Krem supa s pečurkama Znate i sami kako je lako skuvati supu od pečuraka, kad ste strgani od posla, i bitno vam je samo što pre zaleći na kauč. Vreme je da naučite kako napraviti pravu supu od jako puno pečuraka. Krem supa s pečurkama – RECEPT BAZA 120 g korena celera 100 g crnog luka 100 g šargarepe ½ vezice peršuna 100 g korena peršuna 300 g piletine (batak, karabatak) So Crni biber mleveni Maslinovo ulje DEO SA PEČURKAMA 50 g maslaca 100 g belog luka 100 g crnog luka 4 češnja belog luka 100 g bukovača 60 g smeđih šampinjona 60 g portobello šampinjona 50 g shiitake gljiva 30 g sušenih vrganja 30 g sušenih lisičarki 125 g žute tikvice 125 g zelene tikvice 150 ml pavlake za kuvanje Malo vlasca So, biber 1 kašika Vegete Priprema: Stavite kuvati pileći batak i karabatak zajedno s lukom, peršunom, celerom, šargarepom, maslinovim uljem i dodajte so i biber. Dok se supa kuva, u tiganju na maslacu izdinstajte luk pa dodajte bukovače, šampinjone, shiitake gljive, portobello šampinjone, i malo žute i zelene tikvice. Povrće iz supe ubacite u seckalicu i usitnite ga. Izdinstane pečurke prebacite u dublju posudu, dodajte usitnjeno povrće i kokošjeg temeljca pa uz pomoć štapnog miksera napravite krem supu. U takvu supu dodajte malo pavlake za kuvanje i jednu kašiku Vegete. Kod serviranja u sredinu tanjira stavite malo kisele pavlake, a na samom kraju sušene vrganje, sušene lisičarke i vlasac za dekoraciju.
