ŠPAGETI SA TUNJEVINOM – dva brza recepta. Muka svake domaćice jeste kada nakon napornog radnog dana treba da spremi ukusan ručak ili večeru. Svaka žena želi da ponudi nešto ukusno, ali ne previše skupo i zahtevno za pripremu. Mislite da ne postoji jelo sa sve tri osobine? Varate se! Donosimo vam dva jednostavna recepta špageta sa tunjevinom koji su izvrsni za ručak ili večeru na brzinu. ŠPAGETI SA TUNJEVINOM NA CRVENO Za 4 osobe: Pakovanje špageta Tunjevina u komadima x 2 Paradajz sos Crni luk tri srednje glavice Mix povrća iz konzerve (mi smo koristili Mex Mix) So i biber Ulje Priprema: Stavite u široku ali ne preduboku šerpu vodu sa soli. Kada voda zavri stavite špagete da se kuvaju. Iseckajte luk na sitno i prepržite ga na malo ulja dok ne dobije staklastu boju. Na preprženi luk dodajte tunjevinu, sos od paradajza i povrće iz konzerve, sve lepot izmešajte i začinite po želji. Pustite da se krčka na laganoj vatri 20ak minuta uz povremeno mešanje. Nakon što je testenina gotova, iscedite ju. Pomešajte deo sosa od tunjevine sa testeninom i pustite 10ak minuta da testenina upije ukuse. Servirajte testeninu i prelijte dodatno sa sosom od tunjevine. Ukrasite kojom maslinom, parmezanom i peršunom. ŠPAGETI SA TUNJEVINOM NA BELO Za 4 osobe: Pakovanje špageta Tunjevina u komadima x 2 Belo vino 2dl (najbolje je koristiti ono iz tetrapaka koje je dovoljno kiselo) Pavlaka za kuvanje Crni luk tri srednje glavice So i biber Ulje Priprema: Stavite u široku ali ne preduboku šerpu vodu sa soli. Kada voda zavri stavite špagete da se kuvaju. Iseckajte luk na sitno i prepržite ga na malo ulja dok ne dobije staklastu boju. Na preprženi luk dodajte tunjevinu, pavlaku za kuvanje i belo vino. Začinite po želji. Pustite da se krčka na laganoj vatri 20ak minuta uz povremeno mešanje. Nakon što je testenina gotova, iscedite ju. Pomešajte deo sosa od tunjevine sa testeninom i pustite 10ak minuta da testenina upije ukuse. Servirajte testeninu i prelijte dodatno sa sosom od tunjevine. Ukrasite kojom maslinom, parmezanom i peršunom. Nekoliko saveta za kuvanje špageta: Pastu treba kuvati u širokom a ne predubokom loncu, a vode ne sme biti više od tri četvrtine njegove visine Voda u kojoj se kuva testenina mora biti slana. Na 10 grama soli ide 100 grama špageta i 1 litra vode Nemojte dodavati ulje u vodu za vreme kuvanja testenine, jer tada sos neće lepo prijanjati za testeninu, već će se razliti okolo. Testeninu dodajete tek kad voda počne da vri i promešajte je kako se ne bi zalepila za dno šerpe. Ne želite da prekuvate špagete? Probajte testeninu minut pre nego što piše na pakovanju. Ukoliko se nakon što zagrizete testeninu ne vidi bela crta, testenina je gotova. Nikada nemojte ispirati testeninu hladnom vodom (šokiranje) kada ju planirate poslužiti kao toplo jelo.
