Smokve – Voćka koja puno daje a malo joj treba, tek siromašno tlo i po koja kap vode, hvale vredna i namirnica koja je poznata po lekovitim svojstvima. Ukusno mediteransko voće pomaže kod lečenja akni i bubuljica, prevencije raka, srčanog udara i skupljanja energije. Bilo sveža ili sušena, smokva je bogata brojnim zdravim fitonutrijentima, antioksidansima i vitaminima. Ova voćka kad je sveža bogata je vitaminima B- kompleksa, A, C, E i K, mineralima gvožđem, kalijumom, bakrom, selenom, cinkom, kalcijumom i magnezijumom, kao i karotenom, luteinom i taninima, koji jačaju imunološki sistem našeg organizma. Takođe, odlične u zaštiti kože, te u smanjivanju razine šećera u krvi i kontroli razine glukoze. Bogata je pektinom i nije previše kalorična (u 100 grama svežih smokava ima 74 kalorija). Smokva sadrži 80 odsto vode i oko 60 odsto prirodnog šećera. Smokve su čak i stari Grci i Rimljani nazivali rajskim voćem jer su primećivali njihova lekovita svojstva. Mnogi bi se s tom sintagmom složili i danas, jer je njihova lekovitost i naučno dokazana. Suva smokva je takođe veoma dragocena jer sadrži antioksidanse, vitamine i minerale. Suva smokva ima mnogo više magnezijuma i kalcijuma od sveže, poboljšava koncentraciju, jača kosti, pomaže u borbi protiv depresije i stresa i daje snagu. U 100 grama ima oko 250 kalorija. I lišće je lekovito Lišće smokve je već odavno poznato zbog svojih lekovitih svojstava – leči bronhitis, bradavice, cirozu jetre, visoki pritisak, kožne probleme i čireve. Novost je da je lišće smokve takođe izuzetno dobro za dijabetes. Obično se koristi sok lišća smokve, koji se uzima odmah nakon ustajanja, uz doručak. Možete takođe prokuvati lišće smokve u vodi i piti kao čaj. Salata od svežih smokava (za 2 osobe) Sastojci: 50 g rikule 4 smokve 2 mozzarelle Listići svežeg bosiljka 25 ml limunovog soka 50 ml maslinovog ulja So i biber Priprema: Rikulu operite i ocedite te rasporedite na dva tanjira. Preko nje složite smokve koje ste narezali na četvrtine, narezanu mozzarellu i pospite listićima bosiljka. Prelijte mešavinom od limunovog soka i maslinovog ulja, te posolite i pobiberite.
